シフォンケーキいろいろ
シフォンケーキのあのふっくら感、というかあのふくらみは卵白の力だそうで。ですから、メレンゲ（卵白）を作る時にはしっかりと泡立てて、ボールをひっくり返しても中身が落ちてこない程度にまでしっかり泡立てることがポイントだそうです。
あのシフォンケーキの、腰の抜けそうなふわふわにもっていくために、そんなパワフルで根気強い泡立てが必要だったとは（別に人力でやらなくてもいいけど）！！ 結果がふわふわだからといって、製造過程もふわふわとは限らない。けど、人はそんな風に判断しがちだ、気をつけよう（わたしだけ？
シフォンケーキのふわふわ生地を焼きあげるために、多くのケーキ作りチャレンジャーたちが挑戦しているらしく。無水調理鍋でやると失敗がない、という情報を入手することに成功しました。シフォンケーキ・チャレンジャーたち、どうかお試しあれ＾＾ （わたしは、無水調理鍋って何？ってレベルですので＾＾；）
シフォンケーキの生地をうまくやけるようになったらば。紅茶とか抹茶とか、ココアなんぞいれてチョコレート味にすると、なかなか美味しいですよね（嬉）
ストックオプションのメリット
ストックオプションとは、その会社の役員や社員が与えられる報酬の一つで、あらかじめ決められた価格で自社株を買う権利のこと。
ストックオプションには、会社（企業）と権利を行使する側にどのようなメリットがあるのでしょうか。
まず、会社（企業）のメリットとして、
○手元に現金がなくてもいいため、金銭的余裕がなくても人材を集められる。
○株価に基づく報酬体系であるため、指標が明確であり、会社の目標と従業員の目標の間にズレが生じない。
○株価が上昇基調にある限り、従業員の忠誠心やモラルの向上が期待できる。
○税務上のメリット。
○会社が企業価値や株主価値を強く意識しているというPRになる。
一方、権利を行使する側のメリットは、安く購入した株式を売却したときに得られるキャピタルゲイン（株式売却益）です。他の人よりも安く株式を購入できれば、それだけ売却益も大きいというわけ。
かつては、ストックオプション長者が高額納税者の欄に名前を連ねたり、外資企業に勤める普通のOLが、ストックオプションを行使して、億ションを手に入れたという話もありました。
しかし、長引く景気の低迷で株価は低水準を維持したままであり、また、税法上の方針変更により、ストックオプション売却益に倍の税金がかかるようになったことなど、ストックオプションは、いっときの勢いを失いつつあるのが現状と言えるでしょう。
コーヒー店のフランチャイズ
コーヒー店のフランチャイズで最も有名なのは、誰もが知っているであろう『スターバックス』です。
『スタバ』の愛称で親しまれ、日本のコーヒー店で最高のシェアを誇るこのお店も、フランチャイズによるチェーン展開を積極的に行っています。
スターバックスアメリカ合衆国ワシントン州シアトルに本社を構えるコーヒーのチェーン店で、現在世界30ヶ国に展開する特大企業で、日本には1996年に第一号店を出展しました。
以降次々にフランチャイズ展開を続け、国内のチェーン店の数は600を超えるまでに到りました。
それはつまり、各県に平均10を超えるスターバックスのフランチャイズチェーン店があると言うことです。
これだけ多くのチェーン店を出すと言う事は、それだけ成功している事の証であり、独立起業を目指す人にとって、このスターバックスのフランチャイズはかなり魅力的と言えるでしょう。
アメリカ発のサービス業と言う事もあり、経営方針から接客スタイル、店舗の衛生状態、商品管理などありとあらゆる項目がマニュアル化されているので、コーヒーおよび接客業に関する知識のない初心者でも問題なく運営が可能です。
また、コーヒー店のフランチャイズは『スターバックス』以外にも沢山あります。
主な例を挙げると、ドトールコーヒー 、プロントコーポレーション、珈琲館、タリーズコーヒージャパン、SEATTLE'S BEST COFFEE、カフェ・ド・クリエ、ブレンズコーヒー、カフェデュモンド、マックカフェなどです。
クリスマスキャンドルを手作りする
クリスマスが近づいてきて、クリスマスキャンドルの購入を考えている人は多いと思います。
クリスマスキャンドルをショップや通販で購入するのではなく、自分の手で作ってしまおう、という人が最近増えているようです。
年に１度しかないクリスマスなので、クリスマスキャンドルも世界に１つしかないオリジナルのものを、と考えている人も多いようです。
手作りということで、芯の選び方や色の選択方法など、問題はたくさんありますが、思ったほど手軽に作れるようです。
危険が無いように、作るときの注意や灯し方などに気をつければ、工夫次第で楽しいキャンドルが生まれてくることでしょう。
基本的には、ロウを溶かして、着色して成形するというもので、ちょっと面倒な気がしますが、ロウ独特の魅力に魅せられている人もたくさんいます。
学校に通っている人であれば、化学の面白さを知る機会になるかもしれません。
手作り用のキャンドルやキットが市販されています。
まずはそこから始めてみるのもいいかもしれません。
ロウの塊を溶かして液体にする、そして色や形を自由に楽しめる、そのような理由でキャンドルを手作りする人が増えています。
クリスマスキャンドルを１度手作りしてコツをつかんでしまいましょう。
キャンドルを楽しむのは、クリスマスだけとは限りません。
バースデーや結婚式など、いろいろな機会があります。
そのような時に使用するキャンドルを手作りで作るためにも、今年のクリスマスキャンドルは手作りに挑戦してみるのはどうでしょうか。
スノボツアーを利用しよう！
「スノボに行きたいけど、計画を立てるのが面倒くさい」――そんなふうに思ったことはありませんか？ そんな方には、「スノボツアー」のご利用をオススメします。
スノボツアーは、旅行会社が企画する、ゲレンデや交通、宿泊場所などの手配をしてくれる、スノボ好きにとってはとても便利なツアーです。
スノボツアーの中には、リフト券などの特典が付くものもあります。特にスノボ初心者や、スキーからの転向を考えている方は、スノボやスノボウェアがレンタルできるスノボツアーを何度か経験してみると、スノボというものがどんなものか、だいたいつかめてくるのではないかと思います。スノボの道具を揃えるのは、こうしたツアーの後でも遅くはないでしょう。